Piparin tuoksua

Meidän joka vuotisiin jouluperinteisiin lapsena kuului piparin paisto mummin kanssa. Usein teimme myös piparkakkutalon, jonka koristelimme karkeilla ja muilla koristeilla. Muutaman vuoden tauon jälkeen, innostuimme Aaren porukalla pipareista ja varsinkin niiden koristelusta. Miten mukavaa puuhaa se onkaan!

Tällä kertaa päätimme perinteisten karkki- ja strösselikoristeiden sijaan, kokeilla eri paksuisia ja värisiä pikeerejä. Teimme pikeerin itse, jotta saimme siitä haluamamme paksuista ja väristä.

Jäykkä pikeeri (ääriviivoihin)

1 kananmunan valkuainen

3 dl tomusokeria

1 tl sitruunanmehua

(värjäykseen muutama tippa elintarvikeväriä, me käytimme mustaa)

Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi massaksi ja lusikoi pursotuspussiin (tai pakastepussiin). Jos haluat oikein ohuita ääriviivoja, voit hieman ohentaa pikeeriä käyttämällä vähemmän tomusokeria.

Juokseva pikeeri (täyttöön)

1 kananmunan valkuainen

2 dl tomusokeria

1/2 tl sitruunanmehua

(värjäykseen muutama tippa elintarvikeväriä)

Vatkaa kaikki ainekset ja lusikoi pursotuspussiin (tai pakastepussiin). Jos haluat aivan ohutta pikeeriä, vähennä tomusokerin määrää ¼ dl.

Ohje kaksiväriseen koristeluun:

1. Pursota jäykällä pikeerillä ääriviiva / kehysviiva piparin reunalle. Anna kuivua.

2. Täytä keskiosa juoksevalla pikeerillä. Anna tasoittua.

3. Pursota heti värillisellä jäykällä pikeerillä ohuita viivoja tai pisteitä haluamiisi kohtiin.

4. Tee coctailtikulla värillisen pikeerin päältä vetoja juoksevan pikeerin päälle. Näin muodostuu upeita kuvioita, joissa voi käyttää vapaasti omaa luovuutta.

Ihanaa ja piparin tuoksuista viikonloppua!